Safra Kesesine Dokunan Yiyecekler
Günümüzde iş yoğunluğunun artması, koşuşturmaların artması, ev dışında beslenmenin fazlalaşmasının beraberinde bir çok sorun bizleri kapıda karşılıyor. Safra kesisi hastalıkları bizi kapıda karşılayan hastalıklardan bir tanesi.
Düzenli bir beslenme programı ve safra kesesine iyi gelen gıdaları tüketerek safra hastalıklarının çoğundan korunabilir ya da mevcut hastalığınızın daha çabuk geçmesini ya da belirtilerin hafiflemesini sağlayabilirsiniz. Öncelikli olarak yapmanız gereken aşırı yağlı gıdalar, rafine şeker ve işlenmiş gıdalar gibi safra kesesine dokunan yiyecekleri hayatınızdan çıkarmak olmalıdır.
Ülkemizde bu konuda ciddi bir istatistik yayınlanmadığı için ayrıntılı bilgi veremiyoruz ancak ABD’de 40 yaş üstü yetişkinlerin %10 ile %20 kadarı çeşitli safra kesesi taşından şikayetçi.
Safra kesesi ve safra yollarında biriken safra taşı kanalları tıkayarak daha ciddi sağlık sorunlarına sebebiyet verebiliyor. Bazı ileri vakalarda sadra kesesinin cerrahi müdahaleyle alınması söz konusu olabiliyor.
Tabii her hasta için cerrahi bir operasyona ihtiyaç duyulmuyor. Beslenmenize özen göstererek hem safra kesesini koruyabilir hem de sindirim sisteminizin daha iyi çalışmasını sağlayabilirsiniz.
Yağ: Safra kesesine dokunan yiyecekler arasında yağlı gıdalar ilk sırada geliyor. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta sağlıklı bir beslenme için alınması gereken yağın tamamen kesilmesi değil sağlıklı kaynaklardan, yeterli miktarda alınması. Çünkü iyi bir beslenme programında alınan kalorilerin %20 ile %35’i yağlardan gelmelidir. İhtiyaç duyulandan daha az ya da daha çok yağ tüketmek safra kesesine zarar verebilir. Yağ için kızartma, yağlı et, pastırma, şarküteri ürünleri, tereyağ gibi ürünlerden kaçınmalı, balık veya ceviz, badem, fındık gibi yemişleri kullanmalısınız.
Rafine Şeker: Beyaz şeker, çok şekerli tatlılar safra kesesi hastalıklarını daha da kötüleştirebilir. Ayrıca safra kesesi taşı oluşumuna sebebiyet verebilir. Rafine şeker aynı zamanda boş ve besleyici özelliği bulunmayan bir kaloriye sahip olduğu için obezite riskini arttırmaktadır. Safra sağlığınız için rafine şekeri hayatınızdan çıkarmalısınız.
İşlenmiş Gıdalar: İşlenmiş gıdalar sadece safra kesesine dokunan yiyecekler listesinde yer almıyor. Kalp ve damar sağlığını korumak, ideal kilonuzda kalmak içinde işlenmiş gıdalardan uzak durmalısınız. Fast-food ürünleri, hazır pastane ürünleri, kurabiye kek gibi şekerli, hazır gıdaları tüketmemelisiniz.
Eğer gıda tüketiminde kendinize hakim olamıyorsanız kesinlikle bir uzmandan yardım almalısınız…
